GOJI

Postado em 13 de abril de 2014 Por Em Estética, Receitas, Saúde E 3714 Visualizações

Goji berry: os benefícios vão muito além da dieta

Você certamente já deve ter ouvido falar na Goji berry. É a sensação do momento nas dietas. Fruta vermelha cultivada nas montanhas do Tibete, a Goji berry é consumida há milhares de anos na popular medicina chinesa.

Virou sensação entre as brasileiras que fazem dieta. Mas os benefícios vão muito além da perda de peso.

O consumo regular da Goji berry pode melhorar o bom-humor, a pressão sanguínea, ajuda a controlar o colesterol e, acredite, ela é usada até no tratamento de impotência sexual. Tudo isso porque a Goji berry é extremamente rica em aminoácidos, vitaminas, minerais e antioxidantes.

GOJI Benefícios

Conforme especialistas, os benefícios estão associados aos nutrientes da Goji berry, inclusive bioativos da fruta. A Goji berry contém cerca de 15% de proteínas, sendo 19 aminoácidos, dos quais oito essenciais, como a isoleucina e triptofano – precursor de serotonina. Pra quem não sabe, esses hormônios estão associados ao bom-humor, alegria e satisfação.

Além disso, a Goji berry possui diversos minerais, incluíndo o zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio e o fósforo. É rica também em antioxidantes, dos quais se destacam o beta-caroteno (maior concentração até que a cenoura), zeaxantina, luteína (protetores dos olhos) e antocianidinas (anti-inflamatórios e cardio protetor).

A fruta se destaca, ainda, pela alta concentração em vitaminas: contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas. São ricas também em vitaminas B1, B2 e B6 e vitamina E.

Dentre os compostos biotivos da Goji berry, alertam especialistas, estão o beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória e ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, além de ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata; o cyperone, que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea; o physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B; e a betaína, precursora de colina, que auxilia na redução dos níveis de homocisteína, um fator de risco para pessoas com problemas cardíacos, além de proteger as células em nível de DNA.

Por ser rica em nutrientes essenciais que tem por função principal regular o processo inflamatório e oxidante do corpo, a Goji berry é uma excelente aliada no emagrecimento.

“É importante considerar que a versão desidratada contém cerca de 100 calorias (Kcal) para cada duas colheres de sopa, portanto deve ser consumida com moderação, caso contrário pode contribuir para o ganho de peso”, alertam especialistas.

Já as versões em extratos, conforme especialistas, são elaborados em sua maioria com alguns dos princípios ativos da fruta. Isso significa que alguns nutrientes podem sofrer alterações em compraração com a fruta fresca.

 

Chá de Goji berry

Ingredientes

100 ml de água filtrada

1 colher de folhas para chá vermelho

2 colheres de chá de Goji berry desidratadas secas

Modo de preparo

Leve a água para ferver. Em uma xícara junte o chá com as Goji berries, acrescente a água fervendo e deixe repousar de 3 a 5 minutos. Coe e sirva quente.

 Estudos americanos e europeus comprovam os benefícios energéticos e antioxidantes dessa frutinha poderosa. E recomendam o consumo de pelo menos uma colher de sopa por dia, de preferência pela manhã ou antes das atividades físicas. A Goji berry só não é indicada para quem toma remédio contra trombose, controle de pressão e glicemia, porque pode inibir a ação desses medicamentos. As vitaminas do complexo B presentes na fruta auxiliam a diminuir a fadiga, o estresse e melhoram o funcionamento do cérebro. Cada 100 gramas de Goji berry tem 50 vezes mais vitamina C que uma laranja, por exemplo. (Mas essa ainda leva a vantagem de ser bem mais popular e acessível.)

Onde encontrar: Spaço Natureza e Vida — Av. Com. Alberto Bonfilglioli, 805 – Jd. Bonfiglioli

Tel.: 3733-0562 – 3733.9126

 

RECEITAS

Mousse de Goji berry

Ingredientes

½ xícara de chá de Goji berry desidratada

1 pote de iogurte natural desnatado

1 caixinha de creme de leite light

1 envelope de gelatina sem sabor

½ xícara de chá de leite desnatado

5 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de preparo

Coloque a Goji berry de molho em água morna por 30 minutos. Dissolva a gelatina em 300 ml de água morna, e misture a Goji berry hidratada e 3 colheres do adoçante. Reserve.

Bata os demais ingredientes na batedeira até atingir uma mistura homogênea. Distribua as duas misturas em camadas, em taças, deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Salada de Goji berry

Ingredientes

2 maçãs picadas

3 colheres de sopa de amêndoas em lâminas ou nozes picadas

1 colher de sopa de sementes de girassol

3 colheres de sopa de goji berry desidratadas

½ pote de iogurte natural desnatado

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes e manter na geladeira até a hora de servir.

Fontes: http://wp.clicrbs.com.br, http://www.hojeemdia.com.br,

http://g1.globo.com/globo-reporter, Vida e saúde, blog Moça Bonita,

Nutricionista Juliana Morais de Almeida

Dieta de Goji berry: promete secar e eliminar até 5 kg em 1 mês

Café da manhã

Opção 1

2 unidades de iogurte 0% gordura

1 col. (sopa) de farinha branca de Goji berry

Opção 2

1 copo (300 ml) de suco à base de soja

1 col. (sopa) de farinha branca de Goji berry

Opção 3

1 copo (300 ml) de vitamina (250 ml de leite desnatado, ½ maçã e 1 fio de mel)

1 col. (sopa) de farinha branca de Goji berry

Opção 4

1 taça grande de salada de frutas regada com 2 col. (sopa) de iogurte natural desnatado

1 col. (sopa) de farinha branca de Goji berry

Opção 5

1 copo (200 ml) de leite à base de soja

1 col. (sopa) de farinha branca de Goji Berry

2 unidades de amêndoas

Lanche da manhã

1 copo (200 ml) de suco de Goji berry

Almoço

Opção 1

Salada de folhas verdes e broto de alfafa (ou de feijão) temperada com azeite, sal e vinagre de maçã

2 col. (sopa) de arroz integral salpicado com alga desidratada

1 concha média de lentilha

1 filé de peixe grelhado

Opção 2

Salada de escarola e tomate temperada com azeite, sal e vinagre de maçã

2 col. (sopa) de arroz integral

1 filé de frango grelhado

1 pires de brócolis refogado com azeite e cebola

Opção 3

Salada de alface roxa temperada com azeite, sal e vinagre de maçã

1 col. (sopa) de arroz integral com amêndoas

1 concha média de ervilha cozida

1 bife médio magro de carne (alcatra ou patinho) grelhado

Opção 4

Salada de rúcula com cenoura crua ralada temperada com azeite, sal e vinagre de maçã

1 prato (raso) de macarrão integral com alho tostado, azeite de oliva e carne moída

Opção 5

2 col. (sopa) de cenoura, vagem, chuchu e cebola refogados com azeite, alho e cebola

2 col. (sopa) de purê de batata

1 filé de frango grelhado

Lanche da tarde

1 copo (200 ml) de frozen de goji berry

Jantar

Opção 1

1 prato (fundo) de sopa de legumes e 1 fruta

Opção 2

1 prato (raso) de macarrão integral com cenoura em tiras, 1 flor de brócolis e cubos de tofu grelhados temperados com 1 col. (chá) de shoyu e 1 col. (sobremesa) de azeite

1 fruta

Opção 3

1 prato (fundo) de sopa creme de raízes (inhame, mandioquinha e aipim)

1 fruta

Opção 4

1 prato (fundo) de canja de galinha

1 fruta

Opção 5

Omelete feita com 2 claras e 1 gema, tofu em cubos, shiitake e cebolinha

1 fruta